Lagar de Fornelos, nuestra bodega de Rías Baixas, ha anunciado el lanzamiento de su nuevo vino Lindeiros y de su primera añada 2021. Se trata de una exclusiva elaboración de 3.800 botellas procedentes de una selección de uvas Albariño de la finca Troviscoso en Cambados (Pontevedra), una parcela emparrada de apenas 3,8 ha adquirida por Lagar de Fornelos al ser colindante al viñedo en propiedad Viña Deiro y donde, integrada dentro del viñedo, también se ha levantado una bodega de vinificación dotada de tecnología punta y destinada también al desarrollo de proyectos de I+D+i.
Lindeiros 2021 es, en palabras de Guillermo de Aranzabal, Presidente del Grupo La Rioja Alta, S.A. “el resultado de muchos años de trabajo e importantes inversiones en Lagar de Fornelos buscando obtener el máximo potencial cualitativo en nuestro viñedo, investigando y realizando infinidad de pruebas hasta obtener un gran vino blanco premium que mostrara el valor del tiempo en Rías Baixas así como toda la esencia de nuestro excepcional viñedo”. El nombre elegido para esta nueva referencia es, además, un “merecido homenaje a esta tierra y a la tradición de la zona, donde las cepas de Albariño se han utilizado históricamente y casi en exclusiva durante mucho tiempo como separación, como linde, entre dos fincas”.
En palabras de Ángel Suárez, Director Técnico de Lagar de Fornelos, este nuevo vino blanco de edición muy limitada “sobresale muy especialmente por su profundidad, complejidad, su carácter salino y textura carnosa y, además, por su destacado potencial de guarda”. Unas características que Lindeiros ha adquirido de una cosecha “muy atlántica, con una excelente acidez y de un estilo muy galego” y, además, por los “tres tipos de recipientes que hemos elegido para llevar a cabo tanto su fermentación como su crianza” durante doce meses trabajando con sus lías finas: un depósito de hormigón con forma de huevo de 600 litros, bocoyes de roble francés de 400 litros y los depósitos de acero inoxidable. Los 99 puntos recientemente obtenidos por Lindeiros 2021 en la Guía Proensa 2024 refrendan la extraordinaria calidad de esta referencia que supone “un paso más en carácter, sofisticación y longevidad”.
Destinado principalmente a la restauración más premium y coleccionistas, el estreno internacional de Lindeiros 2021 ha tenido lugar en un escenario extraordinario: el Congreso Internacional de JRE - Jeunes Restaurateurs recientemente celebrado en París. Una brillante puesta de largo ante los cocineros y sumilleres de 400 restaurantes europeos de alta cocina, que acumulaban en total más de 150 Estrellas Michelín, que han disfrutado y alabado las características de este gran blanco, único representante español de la cita.
Con Lindeiros, la bodega Lagar de Fornelos redondea así su consolidada propuesta que le han convertido en una referencia internacional de Rías Baixas. Una gama conformada por el emblemático Lagar de Cervera y por Pazo de Seoane, vino típico de O Rosal (Pontevedra) que refleja la tradición enológica del entorno, que acaban de estrenar su cosecha 2023.
Más información y materiales descargables en lindeiros.wine
